Faites sécher vos fruits, c’est le plein d’énergie pour l’hiver.


séchoir à fruits

séchoir à fruits

Feng Shui Tibétain – Françoise CHEVALIER – En cette saison, nous avons dans nos campagnes une profusion de fruits et de légumes. Nous consommons moins de confitures que nos anciens, alors que faire avec tous ces fruits? Vous pouvez les faire sécher et les consommer cet hiver secs pour le goûter, pour couper une petite faim dans la voiture ou au bureau, ou bien réhydratés pour les tartes ou le muesli du matin.
Les fruits séchés conservent toutes leurs vitamines et sels minéraux comme un fruit ou légume frais.
Nous les testons régulièrement en stage de géobiologie, nous mesurons et comparons le niveau vibratoire des fruits frais, séchés, surgelés, stérilisés, en compote et en confiture. Le fruit séché est presque aussi énergétique que le fruit frais.
Il existe des petits appareils simples, électriques et solaires, peu coûteux, et la conservation est facile dans des bocaux ou boîte en métal. On peut sécher tous les fruits ainsi que les tomates. J’ai essayé les courgettes, c’est pas formidable au goût.
Dans un livre ancien de cuisine de « La tante Marie » il est conseillé de conserver les haricots verts par séchage. On n’invente rien et voilà de quoi faire le plein de vitamines pour cet hiver !
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La courge Butternut, à cuisiner en gratin et en soupe.


butternut

butternut

Feng Shui Tibétain – Françoise CHEVALIER – C’est la pleine saison de la courge « Butternut ». Elle est délicieuse et j’ai choisi de la préparer au naturel.
Après l’avoir épluchée et découpée en dés, je l’ai posée dans le plat de mon four à cuisson vapeur pendant 30 mn avec seulement un peu d’eau au fond. J’ai ajouté en fin de cuisson des graines de tournesol et de courge. C’est prêt. Ce mode de cuisson à basse température lui conserve ses vitamines et ses sels minéraux.
Je l’ai servie avec du sel, du poivre et de la crème fraîche. C’est simple, naturel et délicieux. Je l’ai accompagnée de riz basmati cuit au cuiseur à riz.
La Doubeurre, nom Français de la Butternut est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées.
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Cuisine Feng Shui, faites sécher les figues, les poires, les pommes, les tomates, c’est délicieux et bon pour la santé.


séchoir à fruits

séchoir à fruits

Feng Shui Tibétain – Françoise CHEVALIER – En cette saison, nous avons dans nos campagnes une profusion de fruits et de légumes. Nous consommons moins de confitures que nos anciens, alors que faire avec tous ces fruits? Vous pouvez les faire sécher et les consommer cet hiver secs pour le goûter, pour couper une petite faim dans la voiture ou au bureau, ou bien réhydratés pour les tartes ou le muesli du matin.
Les fruits séchés conservent toutes leurs vitamines et sels minéraux comme un fruit ou légume frais.
Nous les testons régulièrement en stage de géobiologie, nous mesurons et comparons le niveau vibratoire des fruits frais, séchés, surgelés, stérilisés, en compote et en confiture. Le fruit séché est presque aussi énergétique que le fruit frais.
Il existe des petits appareils simples, électriques et solaires, peu coûteux, et la conservation est facile dans des bocaux ou boîte en métal. On peut sécher tous les fruits ainsi que les légumes : tomates, courgettes, aubergines, poivrons.
Dans un livre ancien de cuisine de « La tante Marie » il est conseillé de conserver les haricots verts par séchage. On n’invente rien et voilà de quoi faire le plein de vitamines pour cet hiver !
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Les poubelles dehors et dans la maison, les conseils Feng shui.


local poubelle

Feng Shui Tibétain – Françoise CHEVALIER – Où poser les poubelles?

Je visite régulièrement des maisons où les poubelles se trouvent à l’extérieur de la maison et près de l’entrée. C’est sûrement pratique, mais c’est pas Feng Shui.
Si vous ne pouvez la rentrer à l’abri, prévoyez-lui une petite maison, ce sera beaucoup plus esthétique et elle sera dissimulée.

Dans la cuisine, la meilleure position pour la poubelle est dans un placard fermé.poubelle de cuisine
Si vous n’avez pas la place, choisissez une poubelle en inox. L’inox renvoie l’image de la poubelle et de ce fait gomme son impact négatif.
Si vous ne voulez pas investir et que vous ayez déjà une poubelle qui présente bien, vous pouvez la ceinturer d’un fil ou un ruban rouge. Le rouge empêche la fuite de l’énergie négative de la poubelle. Veillez à ce que le fil rouge demeure discret.
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Feng Shui Cuisine, le Congolais, le Rocher coco, une délicieuse pâtisserie.


le congolais, le rocher

le congolais, le rocher

Feng Shui Tibétain (Françoise CHEVALIER) – Le congolais ou rocher coco est une délicieuse pâtisserie.
Ingrédients pour environ 30 pièces:
3 blancs d’œufs
225 gr de sucre en poudre
225 gr de noix de coco
30 gr de beurre
1 pincée de sel
Mettre les blancs avec le sucre et le sel dans une casserole au bain-marie, en battant vigoureusement.
Arrêter le mélange lorsqu’il devient très chaud et ajouter, à ce moment précis, la noix de coco. Continuer à battre pendant 2 mn.
Faire des petits tas sur la plaque du four beurrée. Lisser le dessus des tas en mouillant le doigt.
Cuire à four chaud 150° pendant 35 mn. Surveiller la cuisson, les rochers doivent rester clairs.
Laisser refroidir.
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Feng shui Cuisine, Santé, le kaki, un fruit de saison beau et bénéfique.


Les kakis de Minette et Armelle en Bretagne

Les kakis de Minette et Armelle en Bretagne

Feng Shui Tibétain (Françoise CHEVALIER) – Ce fruit est très beau et très bénéfique.

Le kaki est originaire de l’est de la Chine et c’est le fruit national de la Corée et du Japon, où il est très apprécié. C’est un arbre très décoratif,facile à cultiver et qui donne ses fruits maintenant.
Il est très riche en vitamine A et en glucides.
Il est bon pour les troubles du système cardio-vasculaire et digestif.
Il a des propriétés qui font baisser le cholestérol et la pression artérielle.
Il agit sur tous les problèmes liés aux intestins,à l’estomac.
Il est riche en antioxydants, en vitamine B et C.
On peut également infuser ses feuilles pour rincer la peau et les cheveux, on dit qu’ils deviennent plus beaux.
Il doit être consommé bien mûr, donc bien riche en sucre.
Enfin, l’arbre est tellement beau qu’on a vraiment envie d’en avoir un chez soi.
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Feng Shui cuisine, recette, sauce champignons au soja.


champignons de Paris

sauce champignons

sauce champignons

Recette: 250 gr de champignons de Paris biologiques, un oignon, une cuillerée à soupe d’huile d’olive, une cuillerée à café de thym, le jus d’un demi citron, 20 cl de crème de soja biologique, sel et poivre.
Coupez les champignons et l’oignon en fines lamelles. Dans une poêle, faire revenir l’huile et l’oignon, ajoutez les champignons, ajoutez le thym, faites réduire. Retirez du feu, ajoutez la crème de soja, le citron, le sel et le poivre.
Mixez grossièrement.
Cette sauce champignon se sert froide en accompagnement du radis noir, des carottes crues, des endives, du céleri et de toutes vos crudités.
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