Feng Shui cuisine, la courge butternut, un dîner plein de vitalité.


butternut

butternut

Feng Shui Tibétain (Francoise CHEVALIER) – Une stagiaire m’a offert la première courge « Butternut » de son jardin. J’ai choisi de la préparer au naturel.
Après l’avoir épluchée et découpée en dés, je l’ai posée dans le plat de mon four à cuisson vapeur pendant 30 mn avec seulement un peu d’eau au fond. C’est prêt. Ce mode de cuisson à basse température lui conserve ses vitamines et ses sels minéraux.
Je l’ai servie avec du sel, du poivre et de la crème fraîche. C’est simple, naturel et délicieux. Je l’ai accompagnée de riz basmati cuit au cuiseur à riz.
La Doubeurre, nom Français de la Butternut est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées.
300px-Cucurbita_moschata_Butternut_2012_G2
Venez découvrir mon site