Les beignets de fleurs d’acacia, c’est le moment et c’est délicieux.


Feng Shui – Françoise CHEVALIER – En cette saison, le Sud-Ouest est embaumé par le parfum des acacias.
Recette des beignets d’Acacia, ne pas les laver, simplement les secouer. Le parfum est délicat et c’est délicieux.
Temps de préparation pour la pâte : 15 minutes
Temps de cuisson en friture : 3 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : – 12 grappes de fleurs d’acacia
– 60 g de sucre
– 5 cl de rhum, de l’eau de vie ou de la fleur d’oranger

beignets de fleurs d’acacia


– 125 g de farine
– 1 œuf « entier »
– sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de levure
– 1 dl d’eau
préparez la pâte et laissez-la reposer. Ensuite, vous les faites frire et vous les conservez au chaud dans le four.
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